SABORES DAS ILHAS MARAVILHOSAS

Banana Maçã

A banana maçã é das mais típicas de São Tomé e Príncipe; a banana maçã é diferente porque tem travo a maçã, misturado com outros sabores, sendo uma variante da fruta típica de ilha da madeira. Há pelo menos 7 variedade de banana nas ilhas de São Tomé e Príncipe.


Omelete de Micocó

Omelete de folha de micocó com banana pão frita. Omelete é um dos pratos mais simples na culinária São-Tomense. É considerada pela população que a omelete de folha de micocó ajuda muito homens e mulheres pois não só a erva em si é um afrodisíaco natural, como simultaneamente é uma planta medicinal que tem o seu mérito, ajudando bastante no tratamento das infecções urinarias.


Secagem de peixe voador panhã


Voador panha ou Quá-Quá

Quando se aproxima altura da gravana “verão”  (Junho Julho Agosto), é uma época em que os pescadores se deslocam de madrugada com a sua canoa “piroga” para apanhar esse peixe.
O peixe voador sente-se atraído, (dizem os pescadores) que é mais fácil apanhar o voador macho visto este se sentir atraído pelo cheiro da terra; pensando este que fosse a sua companheira.
Nesta estação conhecida como gravana, pode-se comer o voador em todo o arquipélago, podendo este ser grelhado, cozido, frito, salgado, e para quem gostar, acompanhado com vinho de palma, óleo de palma e fruta-pão.

Especiaria de São Tomé e Príncipe 

Açafrão, malagueta entre outras especiarias das ilhas


Variante gastronomia de São Tomé e Príncipe.

Vendedora ambulante, fruta pão, coco,mandioca, cacau,
 jaca, sape-sape.

Banana maçã,manga, banana ouro,papaia,goiaba e jaca.


Variante gastronomia de São Tomé e Príncipe. 

Coco, banana, Inhame"matabala"e  abacate

Pimenta Verde de São Tomé e Príncipe


Espero que tenham gostado :D


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